- Kirsten Jackson jest dyplomowaną dietetyczką, która przestrzega diety śródziemnomorskiej, która ma wiele zalet zdrowotnych.
- Dzieliła się śniadaniami w pracowite poranki i poranki, kiedy miała więcej czasu.
- Jackson powiedziała, że w 70 procentach przypadków przeklina płatki owsiane z owocami i nasionami oraz masło orzechowe.
Dietetyk, która przestrzega diety śródziemnomorskiej, podzieliła się swoimi śniadaniami z Insiderem.
Dieta śródziemnomorska od dawna uważana jest za jeden z najzdrowszych sposobów odżywiania. Podkreśla warzywa, rośliny strączkowe, owoce morza, oliwę z oliwek i wino z umiarem i zachęca do minimalnego spożycia przetworzonej i smażonej żywności, czerwonego mięsa, rafinowanych zbóż, dodanych cukrów i tłuszczów nasyconych.
Kirsten Jackson jest zarejestrowaną dietetyczką, która wcześniej powiedziała Insiderowi, że przestrzega diety śródziemnomorskiej, ponieważ badania pokazują, że zmniejsza ona ryzyko chorób, w tym cukrzycy typu 2, raka, chorób serca i chorób psychicznych.
Aby rozpocząć dzień w przyjazny dla diety, śródziemnomorski sposób, Jackson przez większość czasu je płatki owsiane, aw weekendy lub dni, kiedy ma więcej czasu, wędzi łososia na grzance z pestkami.
Owsianka z owocami, masłem orzechowym i ziarnami
Jackson powiedziała, że ma „obsesję” na punkcie płatków owsianych i zjada je na śniadanie przez 70% czasu, zwykle z rozmrożonymi mrożonymi owocami, masłem orzechowym i nasionami.
„Owies zawiera rodzaj błonnika zwanego beta-glukanem, który, jak wykazano klinicznie, obniża poziom cholesterolu i poprawia oporność na insulinę” – powiedział Jackson. Zawierają również prebiotyki, dzięki czemu odżywiają poziomy dobrych bakterii jelitowych.
Dla osób z zespołem jelita drażliwego owies jest szczególnie dobry, ponieważ nie zawiera dużo FODMAP, co oznacza, że może pomóc nam mieć zdrowe, miękkie stolce bez wzdęć, powiedział Jackson. A jako bonus, cały owies jest tańszy niż paczkowana granola.
Jackson osłodziła owsiankę mrożonymi owocami. „Mrożone owoce są zwykle tańsze niż świeże owoce i zawierają więcej mikroelementów, ponieważ zamrażanie zapobiega rozpadowi mikroelementów” – dodała.
Powiedziała, że Jackson zazwyczaj wybiera owoce w jaskrawych kolorach, takie jak jagody, ponieważ są bogate w polifenole, które działają jako przeciwutleniacze i zwalczają wolne rodniki związane ze stanami zapalnymi, takimi jak rak.
Nasiona stanowią kolejne źródło prebiotyków, które pomagają w rozwoju bakterii jelitowych, a także tłuszczów zdrowych dla serca. Powiedziała, że Jackson kupuje hurtowo nasiona i orzechy, aby obniżyć koszty.
„Oczywiście owsianka jest bardzo wszechstronna, możesz mieć nocną owsiankę lub zmieniać dodatki w zależności od preferencji” – powiedziała. „Widziałem nawet pyszne odmiany, w których można wymieszać je z pesto, jeśli takie są twoje preferencje”.
Wędzony łosoś na grzance
Powiedziała, że kiedy Jackson ma więcej czasu rano, robi wędzonego łososia na grzance z pestkami.
„Wędzony łosoś jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które mają wiele korzyści zdrowotnych, takich jak zmniejszenie ryzyka chorób serca, poprawa płodności, a nawet korzyści estetyczne dla naszych włosów i paznokci” – powiedziała. „Wędzony łosoś jest drogi, chociaż wybór wędzonego łososia może być dobrym substytutem dla niektórych osób”.
Powiedziała, że Jackson wybiera tosty pełnoziarniste – zamiast zwykłego białego lub brązowego chleba – aby wprowadzić do swojej diety więcej pokarmów roślinnych i poprawić zdrowie jelit.
„Mąka pełnoziarnista jest szczególnie ważna, ponieważ oznacza, że do wytworzenia chleba użyto każdego ziarna pszenicy”, powiedziała, co oznacza, że zawiera więcej witamin, minerałów i błonnika niż inne opcje chleba.
„Pełna żywność została powiązana ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy, raka i chorób serca” – powiedział Jackson.
Obejrzyj teraz: Popularne filmy Insider Inc.
pobierać…
„Introwertyk. Myśliciel. Rozwiązuje problemy. Specjalista od złego piwa. Skłonny do apatii. Ekspert od mediów społecznościowych. Wielokrotnie nagradzany fanatyk jedzenia.”