Znajomość kubańskich mistrzów rumu, miejsca światowego dziedzictwa – Escambray

UNESCO przesłało gratulacje karaibskiej wyspie po zatwierdzeniu jej nominacji przez 17. Komitet ds. Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego Ludzkości.

Wiedza kubańskich mistrzów rumu została od środy wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa ludzkości Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Oświaty, Nauki i Kultury (UNESCO).

Na Twitterze międzynarodowa organizacja przesłała gratulacje karaibskiej wyspie po poparciu jej kandydatury na siedemnastej sesji Komitetu ds. Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego Ludzkości, która odbyła się w Maroku.

Jak poinformowała w tej samej sieci społecznościowej misja kubańska przy UNESCO, ambasador Yahya Esquivel podziękował obecnym w imieniu delegacji kubańskiej i przyznał, że ten napis pozwoli na zachowanie wartości niematerialnego dziedzictwa kulturowego związanego z ustnym przekazywaniem wiedzy i tradycje.

Podkreślił, że jest to rzemieślniczy proces wytwarzania produktów naturalnych i lokalnych, które mają wartość historyczną, kulturową i symboliczną dla społeczności w wyraźnej harmonii ze środowiskiem, kulturą ekologiczną i zrównoważonym rozwojem.

Po zarejestrowaniu się na liście niektórzy z obecnych na wydarzeniu Mistrzów Light Rum zdefiniowali swoją pracę jako wspólną i braterską pracę mającą na celu zachowanie i przekazywanie wspólnej wiedzy, tradycji i dziedzictwa bez wyróżniania znaku towarowego lub osobistego uznania.

Wielu uczestników imprezy było zgodnych co do tego, że przekaz wiedzy mistrzów rumu nie ogranicza się do aspektów technologicznych, naukowych czy sensorycznych, ale ma również wymiar kulturowy i historyczny związany z powstaniem, powstaniem i rozwojem narodu. Kuba.

Kuba był jednym z kandydatów wybranych z grona 56 osób, w którym wyróżniała się analiza elementów związanych z gastronomią.